Fun Dining

  • Glashuset är ett modernt brasserie som erbjuder spännande och vällagad mat med härliga smaker. Vårt kök inspireras av smaker och dofter från hela världen. Iden med det vi kallar ”Fun dining” är delbara mellanrätter som står i fokus där du och dina vänner skall känna er hemma i vår mysiga storstadsoas precis vid kajkanten på Strandvägen. Glashuset ligger bara ett stenkast från Dramaten och Nybroplan.

  • Glashuset is a modern brasserie that offers playful, sophisticated and well-prepared dishes from farm to fork. The chefs use the world as their source of inspiration, and play with tastes and scents from all continents. We call this “Fun Dining”. Where medium sized dishes meant to be shared are in focus, and where you and your friends will feel like its your home when dining in our metropolitan oasis. 

Lunch Mon-Fri Vecka 33

 

Snacks

Marconamandlar 🥕
Marcona almonds
85 kr

Marinerade oliver 🥕
Olives
75 kr

Friterade kronärtskockor med parmesanmajo & mandel 🥕
Deep fried artichokes, parmesan mayonnaise & almonds
125 kr

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones, sesam seeds
115 kr

Ankkroketter, tryffelmajonnäs
Duck croquettes, truffle mayonnaise
125 kr

smaller

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, levain crumble, basil oil
185 kr

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Bleak roe, fried potato, sour cream, dill & pickled onion
275 kr

Råbiff, dijonäs, gulbeta, kapris, krispig lök, parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
185 kr

bigger

Bbq bakad fläskkarre, rostad potatis, yoghurtsås & tomatsallad 
Bbq baked pork collar, roasted potatoes, yoghurt sauce, tomato salad
185 kr

Torsk, ägg, räkor, pepparrot, skirat smör & kokt potatis 
Cod, egg, shrimps, horseradish, clarified butter, potatoes 
185 kr

Jordärtskocka, svamp, bakad lök, kål, vitlökskräm & mandel 🥕
Jerusalem artichoke, mushrooms, onion, cale, garlic cream, almonds
175 kr

Glashusets räksallad med friterat ägg & örtmajjo
Shrimp salad, deep fried egg, herb mayo
255 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök, parmesan & friterad potatis
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan, fried potatoe
245 kr


DESSERT

Crème Brûlée
Crème Brûlée 
115 kr

Mjölkchokladganache, björnbär, inlagda krusbär, mandel
Milk chocolate ganache, blackberries, pickled gooseberries, almond
115 kr

En kula glass eller sorbet
Ice cream / sorbet
65 kr

Kaffegodis
Coffee treats
45 kr

 
Glashuset_servett_blå_003 (3)1070.png

 

 
 
 
 
DSC05622low.jpg
 

Main Menu

 

Snacks

Rostade Marconamandlar 🥕
Marcona almonds 
75 kr

Marinerade Oliver 🥕
Olives
75 kr

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones sesam seeds
115 kr

Friterad Kronärtskockor, parmesan, mandel 🥕
Deep-fried artichokes, parmesan, almonds
125 kr

Ankkroketter, tryffelmajonnäs
Duck croquettes, truffle mayonnaise
125 kr

Blandad ost och chark, oliver, kronärtskocka, aprikos, knäcke
Mixed cheese and charcuteries, olives, artichoke, apricot, crisp bread
275 kr

SharinG is caring

Friterade kronärtskockor med parmesan & mandel 🥕
Deep fried artichokes, parmesan & almonds

Padrones, sesamfrön 🥕
Padrones, sesam seeds

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, basil, balsamico, croutons

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Vendace roe, fried potato, sour cream, dill & pickled onion

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
855 kr

Smaller

Burrata, tomater, basilika, balsamico & surdegskrutonger 🥕
Burrata, tomatoes, basil, balsamico, croutons
185 kr

Löjrom, friterad potatis, gräddfil, dill, inlagd lök
Vendace roe, fried potato, sour cream, dill & pickled oniona
275 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök & parmesan
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan
185 kr

Vit Sparris, aji amarillosmörsås, forellrom, baconkrisp
White asparagus, aji amarillo butter sauce, trout roe, bacon crisp
195 kr

Laxtartar, chilimajonnäs, ingefärsmorot, gurka, soja, yuzu, potatiskrisp
Salmon tartar, chili mayonnaise, ginger carrot, cucumber, soy, yuzu,
potato crisp
195 kr

Rödräkor, chili/vitlökssmör, rostad vitlöksmajonaise, grillad bröd
Red prawns, chili/garlic butter, roasted garlic mayo, grilled bread
215 kr

Bigger

Röding, krossad blomkål, fänkål, rädisa, aji amarillo smörsås, forellrom
Char, crushed cauliflower, fennel, radish, aji amarillo butter sauce, trout roe
325 kr

Ryggbiff med kappa, sellerikräm, broccolini, kungsmussling, kryddsmör, bacon krisp, rödvinssås
Sirloin steak, celeriac puree, broccolini, king oyster, herb butter, bacon crisp, red wine sauce
395 kr

Steak Sandwich, flankstek, levain, srirachamajonnäs, kålsallad, ingefära, potatiskrisp
Flank steak, levain bread, sriracha mayonnaise, cabbage salad, ginger, potato crisp
295 kr

Halloumi Sandwich, levain, srirachamajonnäs, kålsallad, ingefära, potatiskrisp 🥕
Halloumi, levain bread, sriracha mayonnaise, cabbage salad, ginger, potato crisp
295 kr

Majskyckling, grillad gemsallad, rökt baconsida, parmesanmajonnäs, picklad lök, brödkrisp
Corn fed chicken, grilled baby gem lettuce, bacon, parmesan mayonnaise, pickled onion, bread crisp
295 kr

Rostad Spetskål, broccolini, kungsmussling, picklad tomat, misodressing, mandel 🥕
Roasted cabbage, broccolini, king oyster, pickled tomato, miso dressing, almonds
245 kr

Classics

Pokébowl laxsashimi, ris, bakat ägg, kimchi, gurka, sojabönor, soya, sesam & koriander
Salmon sashimi, rice, baked egg, kimchi, soybeans, cucumber, soy dressing, sesame, cilantro
255 kr

Glashusets räksallad med friterat ägg & örtmayo
Shrimp salad, deep fried egg, herb mayo
255 kr

Råbiff med dijonäs, gulbeta, kapris, rostad lök, parmesan & pommes
Beef tartar, mustard mayo, yellow beet, capers, roasted onion, parmesan, fries
275 kr

SOMETHING SPECIAL

Oscietra Caviar, Kaluga Queen
30 g / 795 kr 
125g / 2795 kr
2 glas Champagne  30 g kaviar 1185 kr
1 flaska Dom Perignon 125 g kaviar 6995 kr
Serveras med surdegsbröd, creme fraiche, gräslök, syrad lök

DESSERT/SWEETS

Crème Brûlée
Crème Brûlée 
115 kr

Mjölkchokladganache, björnbär, inlagda krusbär, mandel
Milk chocolate ganache, blackberries, pickled gooseberries, almond
115 kr

Rabarberpaj, vaniljsås
Rhubarb pie, custard 
115 kr

Kokoskaka, kokosmousse, passionfruktskräm, jordgubbar, lime
Coconut cake, coconut mousse, passion fruit cream, strawberries, lime
135 kr

En kula glass eller sorbet
Ice cream / Sorbet
65 kr

Kaffegodis
Coffee treats
45 kr

 

We are a cash free restaurant
About allergies ask the crew

Glashuset_servett_blå_003 (3)1090.png